たまに食いたくなるよね！だご汁！！

俺＞        ただいま～！今日の晩飯は何け！？

オカン＞ 今日はだご汁じゃわ！

そんな会話を家族で交わした日々を思い出しつつ、目を細めて遠くを見つめる響です。

「だご汁」とはなんぞや！？

そういう人も多いと思いますが「だご汁」とは九州の郷土料理であり、小麦粉を丸めたり平たくしたものを豚汁のような汁にブチ込んだ鍋料理のことです。

だご汁

※画像：馬かばい 銀座有楽町店

「だご」とは団子という言葉が訛って「だご」となったのか略して「だご」となったのかは不明ではあるが、取りあえず九州では団子汁を「だご汁」といいます。

だご汁は九州内でも多種多様で味噌味だったり醤油味だったりあるようですが、シクワタは味噌味しか食ったことありません。

最近気になる東北の”芋煮会”でも地方によって味付けや使う肉が違うというのに似ている。

そしてきっと「それは邪道だ」「いいや、こっちが普通じゃ！」などと言い合ったりしているのでしょうね！・・・目玉焼きに何かける？的な？？

そんな「だご汁」ですが、お金が無い時にはカナリ重宝しましてですねー！ええ！！

味噌と小麦粉があれば「だご汁」作れちゃうんですよ、これがｗ

なんせ小麦粉を水と混ぜ合わせて団子状にし、味噌味の汁にぶち込むだけなのでね！金欠だけど腹いっぱい食べたいという人には持って来いの料理です。

だご汁を作るポイントとしては「欲張ってデカイ塊を作らない！」ということです！

なぜならデカイと中までちゃんと煮えませんので生の小麦粉を食っているようになるからです・・・俺はよく失敗しとりました・・・。

クックパッドなんかでも作り方があるようなので、食ってみたい人は是非とも九州の郷土料理「だご汁」を楽しんでみてくださいね。

ロックンロール！！！！！！